Соңғы жылдары халықтың тұтыну деңгейінің жақсаруымен отандық кофе тұтынушыларының ауқымы 300 миллионнан асып, Қытай кофе нарығы тез өсті. Өнеркәсіптік болжамдарға сәйкес, Қытайдың кофе өнеркәсібінің ауқымы 2024 жылы 313,3 миллиард юаньға дейін артады, соңғы үш жылда қосынды өсу қарқыны 17,14% құрайды. Халықаралық кофе ұйымы (ICO) жариялаған қытайлық кофе нарығын зерттеу есебі де Қытайдың кофе өнеркәсібінің жарқын болашағына назар аударды.
Тұтыну түрлері бойынша кофе негізінен екі санатқа бөлінеді: ерітілген кофе және жаңа қайнатылған кофе. Қазіргі уақытта еритін кофе және жаңа қайнатылған кофе Қытай кофе нарығының шамамен 60%, ал жаңадан қайнатылған кофе шамамен 40% құрайды. Кофе мәдениетінің енуіне және халықтың табыс деңгейінің жақсаруына байланысты адамдар сапалы өмір сүруге ұмтылып, кофенің сапасы мен дәміне көбірек көңіл бөлуде. Жаңа қайнатылған кофе нарығының ауқымы жылдам өсіп келеді, бұл жоғары сапалы кофе дәндерін тұтынуға және импорттық саудаға сұранысқа ықпал етті.
1. Кофе дәндерінің әлемдік өндірісі
Соңғы жылдары әлемдік кофе дәндерінің өндірісі өсуде. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының (ФАО) мәліметі бойынша, 2022 жылы әлемдік кофе дәндері өндірісі 10,891 миллион тоннаға жетеді, бұл өткен жылмен салыстырғанда 2,7%-ға артады. Дүниежүзілік кофе ұйымының ICO мәліметтері бойынша, 2022-2023 маусымында жаһандық кофе өндірісі бір жылмен салыстырғанда 0,1%-ға артып, 10,092 миллион тоннаға балама 168 миллион қапқа жетеді; 2023-2024 жылдар маусымында кофенің жалпы өндірісі 5,8%-ға артып, 178 миллион қапқа жетеді, бұл 10,68 миллион тоннаға тең.
Кофе тропикалық дақыл болып табылады және оның жаһандық отырғызу аймағы негізінен Латын Америкасында, Африкада және Оңтүстік-Шығыс Азияда таралған. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының статистикасына сәйкес, 2022 жылы әлемде кофе өсірудің жалпы ауданы 12,239 миллион гектарды құрайды, бұл өткен жылмен салыстырғанда 3,2%-ға азайды. Дүниежүзілік кофе сорттарын ботаникалық тұрғыдан Арабика кофесі мен Робуста кофесі деп бөлуге болады. Кофе дәндерінің екі түрі ерекше дәм сипаттамаларына ие және жиі әртүрлі өнімдерді өндіру үшін қолданылады. Өндіріс тұрғысынан алғанда, 2022-2023 жылдары арабика кофесінің әлемдік жалпы өндірісі 9,4 миллион қапты (шамамен 5,64 миллион тонна) құрайды, бір жылмен салыстырғанда 1,8%-ға артып, жалпы кофе өндірісінің 56%-ын құрайды; Robusta кофесінің жалпы өндірісі 7,42 миллион қапты (шамамен 4,45 миллион тонна) құрайды, бұл өткен жылмен салыстырғанда 2%-ға төмендеп, жалпы кофе өндірісінің 44%-ын құрайды.
2022 жылы кофе дәндерінің өндірісі 100 000 тоннадан асатын 16 ел болады, бұл әлемдік кофе өндірісінің 91,9% құрайды. Олардың ішінде Латын Америкасының 7 еліне (Бразилия, Колумбия, Перу, Гондурас, Гватемала, Мексика және Никарагуа) әлемдік өндірістің 47,14%; Азиядағы 5 ел (Вьетнам, Индонезия, Үндістан, Лаос және Қытай) әлемдік кофе өндірісінің 31,2% құрайды; Африкадағы 4 ел (Эфиопия, Уганда, Орталық Африка Республикасы және Гвинея) әлемдік кофе өндірісінің 13,5% құрайды.
2. Қытайдың кофе дәндерін өндіру
Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымының мәліметі бойынша, Қытайдың кофе дәндері өндірісі 2022 жылы 109 мың тоннаны құрайды, 10 жылдық қосынды өсу қарқыны 1,2% құрайды, бұл әлемдік жалпы өндірістің 1% құрайды, әлемде 15-ші орында. Дүниежүзілік кофе ұйымы ICO бағалауы бойынша, Қытайдың кофе егілетін ауданы 80 000 гектардан асады, жылдық өнімі 2,42 миллионнан астам қапты құрайды. Негізгі өндіріс аймақтары Юньнань провинциясында шоғырланған, бұл Қытайдың жылдық жалпы өндірісінің шамамен 95% құрайды. Қалған 5% Хайнань, Фуцзянь және Сычуаньнан келеді.
Юньнан өлкелік ауыл шаруашылығы және ауыл шаруашылығы басқармасының мәліметі бойынша, 2022 жылға қарай Юньнандағы кофе егу аумағы 1 миллион 300 мың му, ал кофе дәнінің өнімі шамамен 110 мың тоннаға жетеді. 2021 жылы Юньнандағы кофе өнеркәсібінің бүкіл тізбегінің өнім көлемі 31 миллиард 670 миллион юань болып, өткен жылдың осы кезеңімен салыстырғанда 1,7 пайызға өсті, оның ішінде ауыл шаруашылығы өнімі 2 миллиард 640 миллион юань, өңдеу өнімі 17 миллиард 360 миллион юань, көтерме және бөлшек саудадағы қосымша құн 11 миллиард 670 миллион юань болды.
3. Кофе дәндерінің халықаралық саудасы және тұтынуы
Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының (ФАО) болжамы бойынша 2022 жылы жасыл кофе дәндерінің жаһандық экспорттық сауда көлемі 7,821 млн тоннаны құрап, бір жылмен салыстырғанда 0,36%-ға төмендейді; және Дүниежүзілік кофе ұйымының (ДКО) болжамы бойынша 2023 жылы жасыл кофе дәндерінің жалпы экспорттық сауда көлемі шамамен 7,7 миллион тоннаға дейін төмендейді.
Экспорт бойынша Бразилия жасыл кофе дәндерінің әлемдегі ең ірі экспорттаушысы болып табылады. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының мәліметтері бойынша, 2022 жылы экспорт көлемі 2,132 млн тоннаны құрады, бұл әлемдік экспорттық сауда көлемінің 27,3% құрайды (төменде бірдей); Екінші орында Вьетнам 1,314 млн тонна экспорт көлемімен, 16,8%; Колумбия 8,1% құрайтын 630 мың тонна экспорт көлемімен үшінші орынды иеленді. 2022 жылы Қытай 45 000 тонна жасыл кофе дәндерін экспорттап, әлем елдері мен аймақтары арасында 22-ші орынды иеленді. Қытай кедендік статистикасына сәйкес, Қытай 2023 жылы 16 000 тонна кофе дәндерін экспорттады, бұл 2022 жылдан 62,2%-ға азайды; Қытай 2024 жылдың қаңтар-маусым айлары аралығында 23 мың тонна кофе дәндерін экспорттады, бұл 2023 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 133,3%-ға өсті.
Хабарлама уақыты: 25 шілде 2025 ж
